Top chef - Saison 9 : Dans l'assiette des grands Chefs : Les pates
Top Chef - Les pâtes / Saison 9

Diffusé sur M6 le mercredi 7 mars 2018 à 23:25 - Durée : 36 min

Cette semaine, avec la pâte au centre de l'assiette, trois virtuoses de la cuisine nous plongent au c?ur d'un produit sans frontière ;

Découvrez un plat référence dans l'univers des pâtes : la timbale de spaghetti. Servir des pâtes au jambon et aux champignons dans un palace : le Chef triplement étoilé Christian Le Squer a osé le pari il y a 15 ans, et l'assiette est toujours à la carte !

Avec William Ledeuil, Chef étoilé qui a récemment ouvert à Paris un restaurant uniquement dédié aux pâtes, découvrez de superbes nouilles fabriquées en France et cuisinées selon des techniques asiatiques ! Voyage à l'autre bout du monde garanti !

Avec Simone Zanoni, Chef étoilé d'origine italienne, décelez les secrets de fabrication d'une pâte fraîche unique au jaune d'?uf ! C'est une recette de sa grand-mère que le Chef italien a retravaillé dans une assiette gastronomique !

À travers leurs exceptionnelles recettes de pâtes, ces prestigieux Chefs étoilés vont vous confier leurs plus précieux secrets de cuisine ! Rejoignez-les « Dans l'Assiette des Grands Chefs » !

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 Publié par MrReplay le 08.03.18